Mono Cake
& Dessert –
amikor a mentes
desszert prémium
élménnyé válik
Vannak vállalkozások, amelyek üzleti ötletként indulnak, és vannak olyanok, amelyek egy közös életérzésből születnek. A Mono Cake & Dessert története az utóbbi.
Mentesen · Kompromisszumok nélkül
Testvérként indítottuk el
közös utunkat
nyolc évvel ezelőtt
Kezdetben sütemények kereskedelmével és marketingjével foglalkoztunk, majd három éve saját üzemet hoztunk létre.
Mindketten versenysportolók voltunk, tudatosan figyeltünk a táplálkozásra, de közben imádtuk az édességeket. Ebből született meg az a felismerés, hogy valószínűleg sokan keresnek olyan desszerteket, amelyek egyszerre tudatosak és valódi élményt nyújtanak. Ez lett a cukormentesség alapja, a többi allergén kizárása pedig a vendégek igényei mentén alakult.
Ma a Mono Cake & Dessert nemcsak egy mentes márka, hanem egy olyan modern győri cukrászda, amely újragondolja a desszertek világát.
„A mentes is lehet kiemelkedő ízélmény."
Vendégeink között egyre több az ételérzékeny, ugyanakkor egyre többen érkeznek egyszerűen azért, mert kiváló minőségű desszertet keresnek.
Több mint mentes –
prémium desszertélmény
Győrben
A „mentes" szó sokak fejében még mindig kompromisszumot vagy diétás megoldásokat jelent. Mi nap mint nap azért dolgozunk, hogy ezt megváltoztassuk.
Ezért minden süteményünket úgy alkotjuk meg, hogy csukott szemmel kóstolva is pontosan azt az ízt adja vissza, amit a neve ígér.
A Mono Cake & Dessert ma már nemcsak egy mentes cukrászda Győr városában, hanem olyan hely, ahol a prémium alapanyagok, a különleges megjelenés és az emlékezetes ízek találkoznak.
Miért lett a monodesszert
a fő irány?
Bár a nevünk a monodesszertekre utal, kínálatunkban torták és pohárdesszertek is megtalálhatók. Mégis a mono forma mellett döntöttünk, mert egyszerre jelent modern cukrászati szemléletet és tudatos üzleti működést.
Ennek köszönhetően a Mono mára egyre meghatározóbb szereplővé vált a Győr cukrászda kínálatában.
Prémium alapanyagok · Különleges megjelenés · Emlékezetes ízek
Így épül a Mono világa
Az utazás és az új ízek felfedezése számunkra mindig inspirációforrás volt. Évek óta látogatunk kiemelkedő gasztronómiai helyeket Magyarországon és külföldön egyaránt, folyamatosan figyeljük a nemzetközi cukrászati trendeket és az új technológiákat.
Vezető cukrászunk nyolc hónapot töltött Japánban, ahol a távol-keleti ízvilágot és szemléletet tanulmányozta. Emellett nagy hangsúlyt fektetünk a szakmai fejlődésre és a folyamatos tanulásra.
Célunk, hogy győri cukrászdánk kínálatában folyamatosan megjelenjenek az újdonságok – úgy, hogy közben minden desszertünk megőrizze a Mono saját stílusát és minőségét.
Fruit Desszert – amikor a technológia találkozik a kreativitással
A Fruit Desszert kollekció mára vizuális védjegyünkké vált.
A mentes alapanyagokkal dolgozó technológia komoly szakmai kihívás: a növényi habok, alternatív édesítők és speciális zselésítők teljesen másként viselkednek, mint a klasszikus cukrászati alapanyagok.
Az alternatív édesítők nemcsak ízben, hanem állagban és kristályosodásban is eltérnek, ezért minden egyes recept mögött hosszú fejlesztési folyamat áll.
Üzemünkben szigorúan ügyelünk arra is, hogy glutén semmilyen formában ne kerüljön be. Számunkra ez nem trend vagy marketing, hanem bizalom és felelősség.
Hiszünk benne, hogy a mentes cukrászda Győr városában is lehet egyet jelentő a valódi ízélménnyel és a kompromisszummentes minőséggel.
„A klasszikus magyar desszertek és a modern francia cukrászat mentes és hagyományos kivitelben."
A klasszikus és modern cukrászat találkozása
A vendégek visszajelzései alapján idővel olyan termékcsaládot is létrehoztunk, amely hagyományos alapanyagokkal készül.
Ennek köszönhetően ma már férfiak, családok és gyermekek is gyakori vendégeink.
A klasszikus ízek sem maradhatnak ki: kínálatunkban megtalálható az almáspite torta és a somlói pohárdesszert is.
A győri nyitás az egyik legfontosabb mérföldkő volt számunkra
Az elmúlt időszakban a viszonteladói hálózat építésére koncentráltunk, ma már több mint 50 partnerrel dolgozunk együtt – köztük hotelekkel, cukrászdákkal és éttermekkel.
Az idei év az üzem fejlesztéséről és megerősítéséről szól. A következő lépés pedig a terjeszkedés.
Mentesen,
kompromisszumok nélkül
A Mono Cake & Dessert küldetése egyszerű: megmutatni, hogy mentesen is lehet kivételesen finomat enni – kompromisszumok és lemondás nélkül.
Szerettünk volna egy olyan helyet teremteni, ahol vendégeink kiszakadhatnak a mindennapokból, lelassulhatnak, és egy desszert mellett valódi élményt élhetnek át.
A Mono Cake & Dessert ma egy dinamikusan fejlődő, fiatalos és inspiráló csapat – és egy olyan győri cukrászda, amely hidat épít a klasszikus magyar desszertek és a modern francia cukrászat között.
Cukrászdáink
Pilisvörösvár
Nyitvatartás
Hétfő: ZÁRVA
Kedd: ZÁRVA
Szerda: 11:00 – 18:00
Csütörtök: 11:00 – 18:00
Péntek: 11:00 – 18:00
Szombat: 10:30 – 18:00
Vasárnap: 10:30 – 18:00
2098 Pilisvörösvár Fő út 101.
+36 30 492 0756
Kövess minket Pilisvörösváron!
Győr
Nyitvatartás
Hétfő: 11:00-18:00
Kedd: 11:00 – 18:00
Szerda: 11:00 – 18:00
Csütörtök: 11:00 – 18:00
Péntek: 11:00 – 18:00
Szombat: 10:00 – 18:00
Vasárnap: 10:00 – 18:00
9021 Győr Bajcsy-Zsilinszky utca 24.
+36 30 492 0396
Kövess minket Győrben!
